monda. eu
Čokoláda ma iné zloženie, než si myslíte
Prechádzame sa záhradou Indonézanky Marty a jej rodiny. Zo stromu odtrhne veľký, ešte žltý plod kakaovníka. Má tvar lopty na rugby. Otvorí ho a vyberie z vnútra kakaový bôb obalený v trošku slizkom bielom obale. Ten chutí ako rozmixované jahody a banány. “Ale bôb nejedz, musí sa najprv usušiť, spracovať,” vraví Marta. Kde? Ako? Do našich domácností sa kakaovník dostane najčastejšie až ako súčasť čokolády. Aký je však jej príbeh?